Cách rang cà phê thông thường Cách rang cà phê thông thường , là làm nóng dụng cụ rang ( bề mặt trống của máy rang hoặc bề mặt chảo , …. ) nơi mà hạt cà phê tiếp xúc . Nhiệt từ bề mặt của các dụng cụ này , sẽ truyền vào hạt […]
Read MoreMột cái tên làm cho người chưa từng biết về loại cà phê này không khỏi tò mò . Bởi nó khá lạ so với màu cà phê quen thuộc của chúng ta . Vậy , màu sắc của nó có phải là màu trắng , và hương vị của nó như thế nào ? […]
Read MoreĐộ bền của máy rang là một trong những yếu tố được người dùng quan tâm . Vậy làm cách nào để giữ được máy bền lâu cũng như tăng tuổi thọ cho máy. Trước tiên , chúng ta cần biết về những hư hỏng thường gặp của máy rang cà phê , để dễ […]
Read MoreCà phê rang mộc hay còn gọi là cà phê mộc được hiểu là hạt cà phê nguyên chất, không có thêm phụ gia hay chất bảo quản. Được rang xay và pha phin với nước nóng mà không thêm bất cứ nguyên liệu phụ gia nào khác. Cách nhận biết cà phê rang mộc Nhận […]
Read MoreCà phê Melange được cho là nguyên thuỷ của cà phê trộn , là một sự pha trộn đặc biệt giữa cà phê , sữa tươi và mật ong . Cà phê Melange xuất hiện vào giữa thế kỉ thứ 19 , từ Melange xuất phát từ tiếng Pháp Méler , được dịch là trộn […]
Read More1. Vị ngọt Đưởng chiếm 6% – 9% trọng lượng trong hạt cà phê nhân . Vị ngọt sẽ dễ cảm nhận trước nhất ở nơi đầu lưỡi khi bạn thưởng thức cà phê nguyên chất . Vị ngọt của cà phê được bảo quản từ khâu thu hoạch trái chín và khâu sơ chế. […]
Read MoreKhác với phin mà chúng ta thường hay dùng để pha chế cà phê . Người Pháp , họ có một loại dụng cụ tên là French Press. Đầu tiên , cho cà phê và nước sôi vào bình .Sau đó dùng bít tông ( một dạng lưới thép ) , nhấn cà phê xuống […]
Read MoreCà phê cát có xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kì . Nó có nguyên liệu tương tự như các loại cà phê khác , nhưng thay vì đun nước sôi trước rồi cho vào cà phê thì cà phê cát lại đun nước ở giai đoạn cuối cùng. Dụng cụ để đun cà phê là […]
Read MoreSự biến đổi các tế bào theo góc nhìn Sinh học Hạt cà phê có mật độ và tính đa dạng tế bào cao nhất trong tất cả các loài thực vật cùng họ, chính yếu tố này là điều kiện tiên quyết cho mọi sự biến đổi hương vị của hạt cà phê mà […]
Read More💥 Các công đoạn đơn giản để rang – xay – pha cà phê thủ công tại nhà , không cần dùng máy. 🍂 Nguyên liệu và công cụ chuẩn bị : 〽️ Hạt cà phê nhân. 〽️ Lồng rang tay . 〽️ Dụng cụ xay cà phê bằng tay . 〽️ Bùn đun nước .
Read More
