Cà phê Melange được cho là nguyên thuỷ của cà phê trộn , là một sự pha trộn đặc biệt giữa cà phê , sữa tươi và mật ong .

Cà phê Melange xuất hiện vào giữa thế kỉ thứ 19 , từ Melange xuất phát từ tiếng Pháp Méler , được dịch là trộn lẫn.

Cách pha cà phê này cũng khá đơn giản . Chỉ cần 1 tách cà phê Expresso , mật ong và sữa tươi là có thể có được 1 ly Melange như ý .