Không biết ai là người đầu tiên trồng ra cây cà phê, cũng không rõ chúng từ đâu tới. Nhưng cách mà chúng được phát hiện vô cùng huyền bí lại rất đậm chất thơ. Truyện kể rằng, ngày xửa ngày xưa tại xứ sở Ethiopia xa xôi, có một vùng đất tên là Kaffa. Tại đây, người dân sinh nhai bằng nghề chăn thả gia súc, phổ biến nhất là chăn dê. Một ngày nọ, một người chăn dê dẫn đàn dê về nhà, trên đường về chúng nhấm nháp những quả lạ bên đồi, có màu nâu đỏ sáng bóng. Tuy nhiên người chăn dê quá mệt sau một ngày làm việc vất vả để chú ý chuyện đang xảy ra. Khi màn đêm buông xuống, bóng tối mờ nhạt dần bao trùm khắp khu làng, Những ngôi sao hiện lên mờ ảo rồi sau đó rõ dần. Chẳng bao lâu mặt trăng bắt đầu ló rạng, to tròn như chiếc mâm bạc đặt trên bầu trời trong vắt. Dưới ánh trăng khuya, những chú dê như đang nhảy múa. ‘Thật kỳ lạ, sao lại vậy ? Đáng lý giờ này chúng phải đi ngủ thay vì hiếu động như vậy’ – người chăn dê kinh ngạc.

Hôm sau, khi dắt đàn dê đi ngang qua chỗ loài cây lạ kia, chúng tỏ ra vô cùng phấn khích, và lặp lại hành vi tương tự đêm trước đó. Không giấu nổi sự hiếu kỳ, người chăn dê bèn gặt một cành trĩu quả nhất đem đến báo cáo sự việc với viện trưởng của tu viện làng. Ông ta tách hạt của trái lạ và nấu chúng với nước uống thử. ‘Đắng quá ‘ – ông gắt lên, rồi quẳng phần còn lại của cành cây vào đống lửa với thái độ vô cùng tức giận. Vài phút sau, khuôn viên tu viện ngập tràn một mùi hương thơm nồng sảng khoái, chưa bao giờ được thấy. ‘A ! Ra thế, chúng cần được rang’ . Bí mật về cách rang hạt cà phê ‘ Kaffa ‘ từ đó ra đời. Cà phê được các tín đồ trong tu viện uống hàng ngày duy trì sự tỉnh táo để cầu nguyện suốt nhiều giờ trong đêm.